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葵瓜子的功效与作用 葵瓜子有哪些营养

时间:2013-06-27 15:31     来源:河北新闻网养生    责编:王晓蕾

食材介绍

葵花子仁是去皮的向日葵种子果肉。自古以来,葵花子的营养价值备受世人推崇,炒熟后的葵花子仁更是我国民众普遍喜爱的零食之一。葵花子仁不但可以作为零食,而且还可以作为制作糕点的原料。向日葵可分为食用型、与中间型向日葵三大类。由于葵花子中含有大量的油脂,所以叶是重要的榨油原料。野生向日葵原产北美西南部,十六世纪初传入欧洲。我国栽培向日葵已有数百年的历史,是种植食葵面积较大的国家之一,内蒙古自治区又是我国食葵的主要产区,已成为当地农民重要jing济来源的组成部分。

营养价值

1.葵花子仁含丰富的钾元素对保护心脏功能,预防高血压颇多裨益。

2.葵花子仁含有丰富的维生素E,有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用。

3.葵花子仁中所含植物固醇和磷脂,对抑制人体内胆固醇的合成,防止血浆胆固醇过多,防止动脉硬化有一定的作用。

4.葵花子仁还有调节脑细胞代谢,改善其抑制机能的作用,故可用于催眠。

适用人群

一般人群均可食用

1.适宜癌症、高脂血症、动脉硬化、神jing衰弱的失眠者和高血压之人食用;

2.炒后的葵花子仁xing温燥,多食易引起口干、口疮、牙痛等“上火”症状。

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